Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler ve mineraller insan vücudunun düzgün çalışmasını sağlar. Her gün yediğiniz gıdalardan vitamin ve mineral alsanız da bazı yiyecekler diğerlerinden daha fazla vitamin ve mineral içerebilir. Vitaminler iki kategoriye ayrılır: yağda çözünür ve suda çözünür. Yağda çözünen vitaminler – A, D, E ve K – yağda çözünür ve vücutta saklanabilir. Suda-çözünür vitaminler – C (vitaminler B6, B12, niasin, riboflavin, ve folat gibi) B kompleks vitamini – vücudun emebilmesi için önce gerek suda çözünmesi gerekmektedir. Vitaminler ve mineraller bağışıklık sistemini güçlendirir, normal büyüme ve gelişmeyi destekler ve hücrelerin ve organların işlerini yapmalarına yardımcı olur.